这道蒜蓉粉丝蒸大虾是在百度上找到的做法，经过我的改良后更加好吃了，喜欢蒜蓉粉丝蒸大虾的朋友可以做来尝一尝。

　　原料：对虾，粉丝，大蒜。

　　调料：生抽、黄酒、蚝油。

　　准备：

　　1、虾洗净控干，用剪刀剪开虾背，用生抽和黄酒腌20分钟。

　　2、粉丝提前用凉水泡至发软。

　　3、大蒜拍碎剁成茸。

　　蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤：

　　1、把泡软的粉丝捞出控干，剪成段铺在盘底，均匀淋上少许蚝油，上面再均匀码上一层虾。

　　2、起油锅，油热时下入1/2蒜蓉小火煸炒出香味，盛出，和剩下的1/2蒜蓉一起铺在虾上面。

　　3、把腌虾的生抽和黄酒加蚝油调匀，均匀地淋在蒜蓉上面。

　　4、把盘子入开水锅中大火蒸制10分钟。

　　4、另起油锅烧点热油，然后把热油浇在虾上，上桌。

　　补充说明：

　　1、因为家里没有小葱了，所以我用的青椒圈做点缀，其实用小葱做点缀更漂亮些。

　　2、蒸虾的时间不能太长了，蒸太久容易让虾的口感变老。

　　3、其实这道菜不用虾也非常好吃，但用了虾以后鲜味更足些。

　　4、制作这道蒸菜时我没有用到盐，因为蚝油和生抽都是含盐的调味品，口味较重的朋友可以再加点盐。

　　5、粉丝里如果单独加点盐感觉更入味，加与不加可根据你的口味来定。

　　蒜蓉粉丝蒸大虾的制作方法和操作要点都介绍完了，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸大虾赶快做来尝一尝吧，希望你能做出更适合自己口味的蒜蓉粉丝蒸大虾。