今天给大家介绍一款简单好吃的家常炸鸡排，这种炸鸡排的做法非常简单，腌制酱料是超市里买的，腌好炸一下，撒点调味料就可以开吃了。

原料：

鸡胸肉一块，面粉、盐、腌制酱料、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉各适量。

准备工作：

　　把鸡胸肉用腌制酱料腌制好，大概半小时，放冰箱里腌一晚上会更加入味。

做法步骤：

　　1、取出腌好的鸡胸肉沥一下水，放在干面粉里擀成薄片，再切成小一些的块。

　　2、把鸡胸肉放在油锅里炸五分钟，控油后放入盘子里，趁热撒入辣椒粉、孜然粉和椒盐粉即可。

自制炸鸡排腌料：

　　我用的炸鸡排腌料是从超市买的成品腌制酱料，其实大家自制腌料也非常简单，下面推荐几种常用的炸鸡排腌料调配方法——

　　1、最简单的腌制方法就是用盐和白胡椒粉腌制，其次还可以再添加些味精和料酒。

　　2、取黑胡椒碎、红酒、苹果片和盐各适量，与鸡胸肉拌匀后一起腌至入味即可。

　　3、用适量洋葱丝、白胡椒粉、酱油和盐腌制。

　　4、取适量葱姜蒜放入料理机，加少许水打成汁倒入碗中，再加盐、胡椒粉、白糖、五香粉和蚝油调匀即成腌料汁。

　　5、取酱油4汤勺、米酒1汤勺、五香粉1茶匙、白糖2茶匙和蒜蓉1茶匙放在碗里，再加适量白胡椒粉和黑麻油调匀即成腌料。

提醒一下：

　　至少要腌制30分钟以上，腌制12小时以上会更加入味。