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东北小鸡炖蘑菇怎么做简单又好吃

  小鸡炖蘑菇是一道很有名气的东北菜,今天给大家分享一种最简单的做法,是由中国烹饪大师王晓刚专为家庭设计的,做法简单又好吃,适合家庭操作,朋友们赶快试试吧。

东北小鸡炖蘑菇怎么做简单又好吃

原料:

嫩仔鸡一只,蘑菇适量,葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒各适量。

准备工作:

  蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。嫩仔鸡杀死,洗净后剁成小块。葱切段,姜切片,干红辣椒切片。

做法步骤:

  炒锅烧热后倒入少量油,待油热后放入鸡块翻炒。炒至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀后,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

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