胡萝卜丸子也是一种很美味的丸子，可以直接食用，也可以用来做汤或炖菜、烧菜。胡萝卜丸子的做法有多种，下面我给大家推荐几种不同口味的做法，供大家作为参考。希望朋友们都能在此找到适合自己胃口的做法。

　　胡萝卜丸子一：胡萝卜去皮、洗净、擦丝，然后把胡萝卜丝放到一个大碗里，加入姜粉（或者姜末），五香粉，葱花，香菜末，酱油，盐，一只生鸡蛋，面粉。把大碗里的材料拌匀，使之成为可以团成丸子的稠度就可以。找个小锅，倒入比要炸的丸子略高的油，加热，然后把和好的材料捏成丸子，放入锅里炸至变成漂亮的金黄色即可捞出。

　　胡萝卜丸子二：豆面、胡萝卜、肉馅、洋葱、酱油、味精、料酒、醋、五香粉、淀粉各适量。将胡萝卜、洋葱擦成细丝，肉馅加料酒、酱油、淀粉拌匀后放入胡萝卜洋葱丝中，加入葱姜末、盐、白糖、味精、五香粉、淀粉拌匀，加入豆面搅拌均匀，制成丸子炸至金黄即可。

　　胡萝卜丸子三：胡萝卜500克，土豆100克，鸡蛋450克，小麦面粉80克，淀粉30克，大葱25克，姜25克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，椒盐15克。胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出即可。

　　补充说明：

　　炸好的胡萝卜丸子用来做汤做菜都很非常好吃，当然也可以直接食用。下面再给大家推荐两款简单的胡萝卜丸子汤，供朋友们参考吧——

　　一、西红柿切块，用少许油炒两下，加水煮开。把做好的丸子下入汤内，煮至丸子浮起，加盐调味，撒上葱花即可。

　　二、把炸好的丸子，放进少许鸡汤里煮煮至热，加点儿酱油，勾芡即可。