吃虾本来就是女儿很喜欢的事情，这款黄金凤尾虾更是她的大爱。下面介绍黄金凤尾虾的制作方法，教你轻松做出又香又脆的黄金凤尾虾。

　　原料：基围虾、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、料酒、黑胡椒粉、白醋、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、基围虾剪去虾头并挑出虾线，剥去虾壳，留下靠近虾尾的部分虾壳。

　　2、处理好的基围虾再次洗净，控控水，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制20分钟。

　　3、鸡蛋加入少量料酒和白醋打散。

　　4、取一只腌好的基围虾，先均匀地裹上一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后再均匀地滚上一层面包糠，按此法将所有的基围虾都弄好。

　　5、油锅倒油烧到八成热的时候，下入基围虾炸至外壳呈金黄，出锅，控控油就可以吃了。