冬瓜茶是一种非常理想的健康饮料，在台湾已有上百年的饮用历史。冬瓜茶虽然成本很低，但有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，还能帮助减肥，是延年益寿的保健饮品，也是夏季解暑饮料。冬瓜茶的制作方法有很多种，现将几种常用做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　冬瓜茶做法一

　　原料：冬瓜、红糖各适量。

　　做法：锅里倒适量水，加入红糖烧开。趁着烧水的时间，把冬瓜去皮、去籽，切成小块。等锅中水开后，倒入冬瓜块，大火烧开后转小火熬煮约3小时，让冬瓜充分入味，然后以纱布或滤网过滤，其汤汁即为浓缩冬瓜茶。

　　冬瓜茶做法二

　　原料：冬瓜、红糖、冰糖各适量。

　　准备：冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。

　　做法：把冬瓜放入锅中，撒入红糖与冬瓜拌匀，静置15分钟。待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，放入冰糖，开中火开始煮冬瓜。煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮，边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。最后，用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。

　　补充说明：因为冬瓜全身都是宝，皮和籽都有很好的保健功效，因此连皮带籽一起熬煮的冬瓜茶比较好。

　　保存方法：熬好的冬瓜茶放凉后，装入干净无水的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。但自制的冬瓜茶无防腐剂添加，最好两个月内食用完。

　　功效作用：

　　冬瓜茶是一道众所周知的保健饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。冬瓜茶绝对的纯天然，既消暑又养颜，是夏季不可或缺的一道甜蜜饮品。

　　冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，与之相配的红糖能够补血养颜，所以冬瓜茶能够既饱了口腹之欲又能减肥美容，是不错的饮品。