我烙制的千层油饼搭配先生腌制的青尖椒，绝对的香辣开胃。千层油饼的做法今天就不介绍了，主要说说我家先生腌制的青尖椒，用料简单，而且只需要腌两天时间就可以吃了，腌好的青尖椒翠绿翠绿的很是诱人。

　　原料：新鲜的青尖椒、姜丝、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、青尖椒洗净干净后再晾干生水，切去蒂部后再切成均匀的小段。

　　2、切好的青尖椒和姜丝一起用盐拌匀，码入干净的玻璃瓶里密封起来。

　　3、把玻璃瓶放在冰箱的保鲜层，两天后就可以取出食用了，随吃随取。

　　补充说明：

　　1、这样腌好的青尖椒是颜色是青绿青绿的，口感脆脆的，当然也可以换成红尖椒或不太辣的辣椒来腌。

　　2、只用盐来腌制就完全足够了，千万不要放醋或生抽之类的调味料，尤其是醋，只要一放醋就变成黄色了。

　　3、喜欢吃大蒜的朋友可以放些剥好的蒜瓣一起腌。