这种四川风味的泡萝卜超级快速，腌制半天左右就可以食用了，喜欢四川泡萝卜的朋友可以做来尝一尝。

　　原料：白萝卜700克，盐6克，辣椒2根，冰糖30克，白醋50克。

　　做法步骤：

　　1、白萝卜洗净后留皮去根，改刀切成稍大的块放入密封罐里。

　　2、小红辣椒切末，冰糖敲碎，都放入密封罐里。

　　3、接下来撒上盐并倒入白醋，盖上盖子摇匀，腌制半天左右即可开罐食用。

　　补充说明：

　　1、萝卜带点皮吃起来更脆爽可口，切块的时候也不能切的太小了，太小的块容易变软，不脆。

　　2、腌制的过程中如果有时间，隔段时间就拿出来摇晃均匀，这样能让萝卜的味道均匀一致。