咖喱牛肉干是非常好吃的小零食，不仅营养丰富，而且大人小孩都爱吃。现在超市里的咖喱牛肉干越来越贵了，我们不妨自己做点试试。但是，制作咖喱牛肉干通常需要用到烤箱，这对没有烤箱的朋友们来说是有点困难。不过呢，用微波炉同样可以做出美味可口的咖喱牛肉干，下面我把用微波炉制作的具体过程介绍如下，供朋友们作为参考吧。

　　牛腿肉切成1.5cm见方的条，然后加盐（少量）、白糖（较多）、料酒（少许）、酱油（较多）、咖喱粉（适量）、胡椒粉（少许）、葱姜蒜粉（少许），喜欢吃辣味的就把咖喱粉换成辣椒面和花椒粉就行了，把牛肉腌起来。第一次做的时候加了生姜片，但是一微波姜片大部分都焦了，我就用味好美的葱姜蒜粉代替。

　　腌制半个小时以上，放在微波容器里，就是要带孔的微波盒，如果用碗的话就覆盖上保鲜膜然后用牙签戳几个小孔，这样牛肉中的水分才能蒸发掉，不然就成焖牛肉了。

　　放进微波炉，先中火微波5分钟，这个时间可能和牛肉的量有关。我的经验是微波时间短一点，拿出来把牛肉翻下面，中间的换到边上，因为边上容易受热，一次微波久了的话边上的都焦了中间还是软的哦。把牛肉翻一翻面，换一换位置后再中火微波3分钟，再取出来把牛肉摆在可以微波的盘子里，不再覆盖，继续小火微波个两三分钟让水分彻底消失，就成为真正的牛肉干了。