味道偏淡的冬瓜和焦糖搭配也很美味，把冬瓜挖成球更能诱惑孩子们的食欲，浸满了焦糖香味的冬瓜球香甜好吃，冰镇后再吃更加美味。

原料：

挖好的冬瓜球80克，白糖150克。

做法步骤：

　　1、挖好的冬瓜球放入沸水中煮几分钟，等冬瓜球断生后就捞入冰水中，降温待用。

　　2、把煮冬瓜球的水倒出来，放入白糖，开中小火把白糖熬至完全融化，转最小火。

　　3、不停地搅动着锅里的糖液，直到糖液变成褐色的焦糖，能闻到焦糖特有的香味后，倒入少量开水煮成糖汁，这就是焦糖水。

　　4、凉透的冬瓜球捞出来沥净水，放入碗中，再把煮好的焦糖水淋在冬瓜球上面，冷藏2小时后即可取出食用。

多说两句：

　　焦糖冬瓜球的做法特别简单，最关键的就是熬焦糖的时候一定要小火，千万不能把焦糖熬出糊味来。