黄芪为补气类中药，性微温而味甘，有补中益气、益卫固表、利水消肿的功效，配猴头菇、乌骨鸡为汤，能养心补气、益血升阳。适于冠心病术后虚证患者，但气滞湿阻之实证不宜用。

　　材料：乌骨鸡1只，生姜2片，黄芪30克，猴头菇50克。

　　做法：乌骨鸡宰洗净，去脏杂、尾部；猴头菇浸发，切片；黄芪洗净，塞入鸡腹内。一起与生姜下瓦煲，加入清水适量，用文火煲约2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。