奶油蘑菇汤是法国料理中的常见汤品，下面介绍法式奶油蘑菇汤的做法步骤，教你怎么做奶香浓郁、润滑好喝的法式奶油蘑菇汤。

原料：

洋葱25克，黄油35克，面粉30克，清水200克，淡奶油25克，新鲜白蘑菇100克，猪肉25克，香芹碎、胡椒粉、盐适量。

准备工作：

　　洋葱和猪肉切成小丁，蘑菇切片。

做法步骤：

　　1、把25克黄油放在小奶锅里用小火加热，等黄油融化后再倒入面粉炒出香味（面粉要炒熟才行），把黄油和面粉炒成均匀的面糊状。

　　2、分多次把200克清水加入小奶锅里，边加水边搅拌均匀，保证锅里没有颗粒状的小面团。

　　3、另起一锅加入剩下的10克黄油，烧热后倒入洋葱丁炒出香味，再倒入猪肉丁炒至变色，加蘑菇片翻炒至蘑菇变软。

　　4、把炒好的蘑菇等配菜倒入煮好的奶油酱汤中，煮开后再加入25克淡奶油，搅拌均匀后用小火继续煮一会。

　　5、下盐和胡椒粉调味后即可盛入碗中，最后再放入香芹碎作为点缀就行了。

补充说明：

　　1、往锅里添加清水的时候要分成多次慢慢地加，随着锅内温度的不断升高，酱汤会变得越来越浓稠。

　　2、这款奶油蘑菇汤虽然奶香浓郁，润滑好喝，但由于热量太高的原因，建议大家不要经常做来喝哦。