小青菜蘑菇汤鲜香味美，清淡爽口，而且营养丰富，大家不妨经常做来喝喝。小青菜蘑菇汤的做法也非常简单，下面给大家介绍两种不同的做法，供朋友们作为参考。大家可以根据自己的口味自行改动，创造出属于自己的风味独特的小青菜蘑菇汤。

　　青菜蘑菇汤做法一：磨菇、袖珍菇、姬菇、金针菇、春笋、鲜香菇、小青菜各适量。将磨菇、鲜香菇、去蒂洗净，切片，袖珍菇、姬菇、金针菇洗净。小青菜洗净。春笋切片。高汤水煮开后，放入磨菇、鲜香菇、袖珍菇、姬菇、春笋片。再放入金针菇、小青菜，加盐、胡椒粉煮开即可。

　　青菜蘑菇汤做法二：猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、小青菜、山药、盐、糖各适量。杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟，祛除异味，然后控干水分。锅里加热猪油，加入菇类翻炒均匀，然后加入适量温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。加入山药和小青菜，大火煮3分钟，加盐、糖调味即可。