好菜杰
首页精选分类/搜索

鲜贝冬瓜汤,降胆固醇的家常汤

  鲜贝冬瓜汤的做法很简单,汤味清淡鲜美,而且有清热解毒、利水消毒的功效。此外,鲜贝降胆固醇的作用比药物还要强,因此鲜贝冬瓜汤还是一道降胆固醇效果比较显着的家常汤。

  原料:鲜贝1小碗,冬瓜1块,淀粉、食盐、葱、姜、香菜、胡椒粉、白酒各适量。

  准备:冬瓜洗净去皮,切成薄片备用。鲜贝洗净,切成贝丁,加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制10分钟左右。葱切成葱花,姜切片,香菜切段。

  第一步:烧一锅水,水加放点盐,等水沸腾后,将冬瓜片放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,用冷水过凉后捞出沥干水备用。

  第二步:锅中倒少许油烧热,然后放葱花和姜片,爆出香味后,放入焯好的冬瓜翻炒均匀。然后加入适量水,大火烧开后转小火慢炖。

鲜贝冬瓜汤,降胆固醇的家常汤

  第三步:炖至冬瓜片完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,煮一分钟后即可关火。

  第四步:加盐调味,再加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜即可食用。

  经验分享:

  1、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜。

  2、冬瓜有一种特殊的味道,很多人吃不惯,先放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美。

  3、一定要等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火。因为贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬。

  4、如果希望做得漂亮些,可以把冬瓜用挖球器挖成小球,其它做法都是一样的。

  营养功效:贝类含有丰富的蛋白质、低胆固醇、低热量、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。此外,鲜贝降胆固醇的作用比药物还要强。冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所以这个鲜贝冬瓜汤不仅适合胆固醇高的朋友们食用,也适合在夏日给精神紧张的考生食用。

为您精选的相关知识

菠菜鲜贝碎米粥,用碎米煮粥好喝吗

鲜虾鲜贝炒冬瓜,好吃下饭又减肥的简单家常菜

鲜贝豆花羹,孩子爱喝的营养汤羹,2岁以上都能喝

腰果鲜贝,营养丰富又味道鲜美的小菜

鲜贝炒蛋的做法及要点,鲜贝炒蛋怎么做鲜美好吃

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有
友情链接:策驰影院 姓名测试 谷歌影视