老爸在我小的时候，经常会做腰花鲜贝给我吃，营养丰富而且味道极为鲜美，今天凭着记忆烧了这道菜，你也尝尝。

原料：

鲜贝、真姬菇、胡萝卜丁、黄瓜丁、熟腰果、生姜片、水淀粉、味精、盐。

做法步骤：

　　1、鲜贝和真姬菇洗净后，再分别用沸水焯一下，捞出沥水。

　　2、起炒锅，下生姜片爆香，再放鲜贝和料酒翻炒均匀，然后放真姬菇翻炒均匀。

　　3、接着放腰果、胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀，放盐和味精调味，淋入水淀粉勾成薄芡就完成了。