头茬枸杞在每年的七月初上市销售，它比非头茬枸杞含有更多的营养精华，药用价值和营养价值更高，识别方法也不算太难。

一、头茬枸杞在几月份上市

　　枸杞按采摘时间可分为春果、夏果和秋果：春果于6月至7月份成熟，7-9天采摘一次；夏果于7月上旬至8月份成熟，5-6天采摘一次；秋果于9月至10月份成熟，8-10天采摘一次。

　　头茬枸杞是春果中第一茬采摘下来的枸杞，采摘时间大约在6月中旬的7-9天，采摘下来的鲜枸杞再经过晾晒和筛选等加工工序，加工好的头茬枸杞大约会在每年的7月初上市。

二、头茬枸杞和非头茬枸杞有啥区别

　　每年秋季的秋果采摘结束后，枸杞树的枝叶依然还很旺盛，它们继续进行光合作用来制造大量的营养成分，为过冬和次年结果积累营养。寒冬过去后，枸杞树新生的枝叶又继续制造出大量营养成分，直到开花结果，足足积累了六个月的营养。

　　所以，头茬枸杞有足够的营养可以吸收，枸杞树积累半年的营养可供其任意利用，自然能结出品质最好的枸杞，所含的有效成分最足，营养价值和药用价值都高于其它时间采摘的枸杞，这就是头茬枸杞和非头茬枸杞最主要的区别。

三、如何识别头茬枸杞

　　头茬枸杞除了营养价值和药用价值高于非头茬枸杞之外，在其它方面和非头茬枸杞也有区别，这些区别就是我们识别头茬枸杞的关键依据。

　　与非头茬枸杞相比，头茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少和粒大的特点，而且它比非头茬枸杞的口感更好，有嚼劲，甜度也比非头茬枸杞稍微高点，入口一嚼马上能感受到它的甘甜。

　　1、颜色不同：头茬枸杞的颜色为深红色，非头茬枸杞及陈枸杞的颜色为浅红色。

　　2、手感不同：头茬枸杞含有较多的枸杞多糖，抓在手里有发湿发粘的感觉，非头茬枸杞及陈枸杞不会有这样的感觉。

　　3、口感不同：头茬枸杞嚼起来醇香甘甜，有嚼劲，甜度也比非头茬枸杞稍微高点，非头茬枸杞及陈枸杞只有一丝丝的甜味，而且没有嚼劲。

　　4、其它不同：头茬枸杞颗粒稍大，皮薄且肉厚，里面籽粒数量较少，非头茬枸杞个头稍小，皮厚且肉少，里面籽粒数量较多。

多说两句：

　　头茬枸杞中的糖分并不是葡萄糖，而是具有药用功效和养生功效的枸杞多糖。

作者：孟老二干货，淘宝小掌柜一枚