佛教素汤都是比较好喝而且美容养生的素食汤,下面推荐20道比较经典的佛教素汤,供喜欢素汤的朋友作为参考。
1、双莲百合圆肉汤
此汤可安神、健身,对预防心悸失眠也有食疗效果。
原料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,桂圆肉5钱。
做法:锅里加水大火开始烧,烧水的同时将莲子、百合和桂圆肉洗净,莲藕切大块,水开后放入所有材料,大火煮20分钟或小火炖3小时即成。
此汤如果加入枸杞和菊花,就多了防治干眼症的食疗功效。
2、薏仁腐竹汤
此汤可健脾胃、利水清肺,很适合夏季。
原料:薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片。
准备工作:薏仁提前2小时用清水浸泡,红萝卜去皮切大块,玉米切段。
做法:锅里水开后下入所有原料,大火20分钟后再小火2小时即成。
3、核桃栗子莲藕汤
此汤可补肾固肾,补血益气
原料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两去芯,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒去核。
做法:莲藕切大块,其它原料洗净,锅里水开后下入所有原料,大火煮20分钟再小火煮3小时即成。
4、淮杞圆肉冬瓜汤
此汤可暖胃、健脾。
材料:淮山2两,冬瓜1斤,桂圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片。
做法:冬瓜切大块,马蹄削皮。锅中水开后放入所有原料,大火煮20分钟再转至小火煮3小时即成。
5、双耳红枣汤
此汤可预防血管硬化、补血、养心安神。
材料:黑木耳1两,银耳1两,去核红枣20粒。
做法:黑银耳用清水泡软,锅中水开后放入所有材料,大火20分钟后转小火煮2小时即可。
6、木瓜银耳无花果汤
此汤可润肺生津、滋阴养胃、促消化。
材料:木瓜1个,南北杏1两,银耳1两,无花果5粒
做法:银耳泡软,无花果切两半,木瓜去籽切大块。锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。
7、西洋菜杏仁汤
此汤可润燥清热、去痰,对大肠杆菌也有抑制作用。
材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片。
做法:锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转小火煮2小时即可。
8、银杏薏仁玉竹汤
此汤可除燥润肺、镇喘止咳。
材料:银杏15粒,薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵。
做法:薏仁先泡水2小时。锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转小火煮3小时即可。
银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,要记得不时翻搅以免糊锅。
9、冬瓜蜜枣花生汤
此汤可补血益气,增加血小板,改善碰撞后的瘀青问题。
材料:冬瓜1斤,无核蜜枣5个,花生仁3两,桂圆肉3钱,大薏仁1两。
做法:薏仁泡水2小时,冬瓜带皮切大块。锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟再转至小火煮2.5小时即可。
10、黑木耳红枣汤
此汤可补血排毒、治贫血、体虚和白带,缓和动脉硬化,预防冠状心血管疾病,增加抵抗力。
材料:黑木耳2两,去核红枣30粒,红糖适量
做法:黑木耳泡发洗净,锅中水开后放入黑木耳和红枣,大火煮20分钟再转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可。
这道汤记得要搭配红糖才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。
11、佛手素斋汤
此汤可润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤。
材料:佛手瓜1斤,无花果4颗,去核红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片。
做法:佛手瓜切成大块,锅中加水并放入陈皮,水开后放入所有材料,大火煮20分钟再转至小火煮3小时即可。
12、莲藕发菜红豆汤
此汤可清润润燥,是解除秋冬燥热的最好汤品,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血,手术后的病人吃发菜还有促进伤口愈合的作用。
材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片
做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
13、南北杏雪梨汤
此汤可止咳清痰,降火利尿
材料:雪梨3个,南北杏5钱,银耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片。
做法:银耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中加水并放入陈皮,水开后放入所有材料,以大火煮20分钟再转至小火煮3小时即可。
14、腐竹银杏甘蔗汤
此汤可滋燥解热,止渴利肺,冬季常喝此汤可抑制皮肤搔痒、干燥或脱皮等症状。
材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片。
做法:腐竹事先泡软,甘蔗削去外皮切大段,再对中剖开一半或剖成4瓣。锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转至小火煮2小时即可。
15、莲子腐竹薏仁汤
此汤可去湿气,清新醒胃。
材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒。
做法:腐竹事先泡软,薏仁泡水2小时。锅中水开后放入所有材料,以大火煮20分钟后转至小火煮3小时即成。
16、鲜人参杏仁瓜汤
此汤可清热、宁神、去肠胃积热,女孩子生理期心神不宁、情绪不稳者,喝鲜此汤也有不错的效果。
材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒。
做法:木瓜去皮去籽切大块。锅中水开后放入所有材料,以大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。
这里的鲜人参不可用高丽参代替,因为鲜人参不容易上火,补而不燥。
17、西洋菜罗汉果汤
此汤可清痰,健肺,治咳嗽。
材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两。
做法:锅中水开后放入所有材料(除西洋菜外),大火煮20分钟后转至小火煮3小时即成,最后加入西洋菜煮熟即可。
18、莲藕红枣汤
此汤可养阴清热,养颜补血。
材料:莲藕1斤,去核红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片。
做法:莲藕切大块,锅中加水并放入陈皮1片,水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转至小火煮2小时即可。
19、当归圆肉黑豆汤
此汤可补血益气,延缓衰老,保护心脏血管,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女性喝。
材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,去核红枣8粒,腐竹2两,姜2片。
做法:腐竹事先泡软,锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。
20、腐竹花生栗子汤
此汤可暖胃润肺,养颜。
材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,无核蜜枣5粒。
做法:腐竹事先泡软,锅中水开后放入所有材料,大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。
结束语:
以上20款素汤都是比较经典的佛教素汤,美容养生的效果也非常不错,喜欢素汤的朋友们不妨经常做来喝喝。