好菜杰
首页精选分类/搜索

现代厨房必备的15种调味品和食物清单

  现代家庭的厨房里应该准备哪些调味品和食物,才能游刃有余地做出美味又健康的家常菜呢?多位营养专家总结了15种现代厨房必备的调味品和食物清单——

现代厨房必备的15种调味品和食物清单

  1.初榨橄榄油

  美国着名厨师哈里·诺维特认为,初榨橄榄油是现代家庭厨房的健康之选。初榨橄榄油的使用方法非常简单,菜肴做好以后直接淋在上面就可以了,比如蒸鱼或面条等都可以。

  注意:炒菜和油炸时最好不要使用橄榄油,因为高温会破坏橄榄油的保健作用,浪费。

  2.脱脂酸奶:

  美国营养专家梅丽莎指出,每100克脱脂酸奶仅含100千卡的热量,它是蛋黄酱、沙拉和奶油的最佳替代品。

  3.蜂蜜:

  美国营养师珍娜博士表示,蜂蜜是一种保质期可长达多年的“多功能甜味剂”,同时它还具有解酒和缓解咳嗽等多种保健功效。

  4.豆类:

  营养专家吉娜表示,豆类富含蛋白质和膳食纤维素,比如鹰嘴豆、黑豆和黄豆等都是不错的选择。

  5.鸡蛋:

  维克泽莱克认为早餐最好吃一个鸡蛋,吃鸡蛋的方法可多样化,但以水煮鸡蛋最好。

  6.海盐:

  海盐的矿物质含量比普通食盐更高。

  7.番茄酱:

  番茄酱低热低脂,食用方便,可随时拿来增添食物鲜香味。更重要的是,与西红柿一样,番茄酱富含抗癌物质番茄红素。

现代厨房必备的15种调味品和食物清单

  8.香蕉:

  香蕉经济实用且全年皆宜,可代替白糖加入奶昔和酸奶中。

  9.黑巧克力:

  黑巧克力富含可抵抗疾病的多酚类物质,疲惫时还能帮你迅速恢复到正常状态。

  10.大蒜:

  大蒜是最为常见的便捷调味品,不含任何不健康脂肪和加工成分。可以快速去皮切碎添加到汤品、炖肉或炒菜中去。

  11.冻虾:

  虾类含大量蛋白质且热量较低,几乎无脂肪,将鲜虾去皮去虾线洗净后冷冻,烹调食用更方便。

  12.芥末:

  芥末富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄,可加入沙拉酱、调味酱、泡菜和肉类食品等食物中。

  13.香醋:

  布拉多克博士认为香醋有助于扩张血管,改善血流且有益心脏健康。

  14.燕麦片:

  霍莫尔克认为燕麦有助于降低胆固醇,早上吃一碗燕麦片粥可以增强饱腹感,控制食欲。燕麦也可与牛奶搭配食用。

  15.高汤:

  美国注册营养师埃里森博士表示,1杯高汤含5克蛋白质,但仅含38千卡热量。可将高汤分成小份冷冻在冰箱中,随时取出,加入蔬菜等食物中。

为您精选的相关知识

认清鸡精等提鲜调味品的真相

胡椒的烹调作用与用法

料酒的烹调作用与用法

糖的烹调作用与用法

酱油的烹调作用与用法

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有
友情链接: 姓名测试 谷歌影视