牛肉、土豆和番茄都是我喜欢的食材，今天把它们一起做成牛肉土豆番茄汤，看看怎么做才足够纯正美味。

　　原料：牛肉、土豆、番茄、葱段、姜片、盐各适量。

　　准备工作：牛肉切成块用盐抓匀后腌10分钟；番茄和土豆切块。

　　做法步骤：

　　1、牛肉块冷水下锅烧开，煮尽浮沫后捞入冷水中，这样能让牛肉吃起来更有弹性。

　　2、热锅冷油下入葱段和姜片，爆出香味后再下入番茄块，炒出汤汁。炒的时候可以有意地用锅铲多压几下，这样能让汤汁的味道更加浓郁。

　　3、接着下入土豆块和牛肉块翻炒均匀，加清水烧开后用小火煮1小时左右。

　　4、煮至汤汁浓郁后加盐调味，出锅。

　　这款牛肉土豆番茄汤只用了盐来调味，花椒、八角或料酒之类的调味料都没加，所以汤的味道足够纯正浓郁，喝起来香喷喷酸溜溜。

　　小常识：牛肉的食疗补气功效与黄芪基本相当，凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软及气虚自汗者都可以经常食用。