颜色发黑的丹参切片，是经过传统发汗工艺炮制的丹参，这种丹参片的效果更好，并不是发霉的丹参。

　　传统工艺炮制丹参，必须有发汗的过程，就是把晾晒至半干的丹参条堆积在一起，堆闷至发汗，直到丹参条的内芯由白色变成紫黑色为止。

　　接下来，要将发汗好的丹参摊开晾晒，干透后再除去细小的须根，这就是炮制好的丹参条了。

　　炮制好的丹参条，再切成薄片，就是市场上常见的丹参片，这种丹参片的断面当然就是紫黑色啦。

　　所以，断面发黑的丹参片，都是经过发汗工艺炮制的，并不是发霉的变质丹参。

　　发汗工艺能明显提升丹参酮的含量，同时还能增强丹参酮的水溶性，让身体更容易吸收利用，所以发过汗的丹参效果更好。

作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）