正品茯苓环抱松根而生，依靠吸收松根中的营养生长，所以正品茯苓是带有苦味的，但这种苦味比较轻淡而且柔和，不太明显。

　　可以入药的正品茯苓，是环抱着松根而生的，靠着从松根中吸取营养而不停地生长。所以，正品茯苓都会带有松根的清香味和苦味。

　　但是茯苓的清香味和苦味都不重，所以中国药典是这样描述的：“气微，味淡，嚼之粘牙。”

　　茯苓的清香味需要仔细闻才能闻到，茯苓的苦味也需要细品才能尝出来，清香味比较明显，或者苦味比较明显的茯苓，都不能算是优质茯苓。

作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）