茯苓粥素有粥中人参的美称，其主要功效是健脾祛湿。下面介绍茯苓粥的7种常见做法及食疗功效，让你了解茯苓粥怎么做养生效果好。

茯苓煮粥前的处理方法

　　我们买到的茯苓通常为小块状或粉状，粉状的茯苓可以直接用来煮粥，但小块状的茯苓在煮粥前要先洗净，然后碾碎下锅（茯苓的硬度不高，很容易碾碎），如果打成粉末后再下锅就更好了。因为茯苓弄的越细碎，就越容易充分煮烂，做出的茯苓粥也越是顺滑好喝。

1、粳米茯苓粥的做法

　　取100克粳米淘洗干净放在锅里，加15克茯苓和适量清水，煮成粥以后加少许盐调味即可。

　　功效：这款茯苓粥有健脾利水和减肥的功效，尤其适合脾虚肥胖的人食用，每天吃一次或间隔一天吃一次均可。茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能，长期食用还可养颜护肤，对慢性肝炎也有不错的食疗功效。

2、山药薏米茯苓粥的做法

　　取30克薏米和15克茯苓放在锅里，再取100克山药洗净去皮，切成小块放在锅里，加适量清水煮成粥食用（喜欢甜味的可加冰糖调味）。

　　功效：这款茯苓粥有健脾养胃的功效，对脾虚导致的肥胖有明显疗效，可间隔一天吃一次。此粥的养胃效果也是相当地好，坚持服用一段时间对胃病会有明显的改善。

3、薏米茯苓粳米粥的做法

　　取100克粳米洗净放在锅里，再取30克薏米和15克茯苓打成粉末，也放在锅里，加适量清水搅匀后烧开，用文火煮成粥以后加盐、姜末和葱花调味即可。

　　功效：这款茯苓粥有健脾利湿、和胃化食及润肤美容之功效，每日服用1剂，分数次温服，可不间断的长期服用。

4、荷叶百合茯苓粥的做法

　　原料：圆粒糯米100克，鲜百合20克，莲子20克，茯苓10克，冰糖15克，干荷叶1张（有新鲜荷叶时用新鲜荷叶更好）。

　　准备工作：干荷叶用温水浸泡至回软，莲子剥去莲芯，糯米和鲜百合洗净。

　　做法步骤：

　　把泡软的荷叶铺在锅底，倒入1.5升清水大火煮开，下入糯米、百合、莲子和茯苓煮滚，转小火煲50分钟后加入冰糖，再煮10分钟即成。

　　功效：这款茯苓粥有益气润肺的效用，因天气燥热而睡眠不好的时候可以试试这款粥，因为莲子和百合都有抗疲劳和催眠的作用。

5、粳米红枣茯苓粥的做法

　　原料：粳米100克，红枣20枚，茯苓30克。

　　做法步骤：

　　红枣洗净后放在锅里，加水烧开后用文火煮烂，倒入粳米和茯苓煮成粥即可。

　　功效：这款茯苓粥有健脾利水和补血养颜的食疗功效，可在每天早上当作早餐食用，长食可提升免疫力，增强人体的自我修复能力，强身健体、益寿延年。

6、陈皮粳米茯苓粥的做法

　　取陈皮20克和茯苓30克加水煎成汁，滤出料渣后加入100克粳米煮成粥。或者把陈皮和茯苓一起研为细末，与100克粳米共同煮成粥食用。

　　功效：这款茯苓粥有理气健脾和化痰安神的功效，适用于脾胃气滞，中焦湿阻所致的胸膈满闷、腹部胀满、消化不良或心悸恶心等症，每日1～2次，连服10～15天。

7、苹果茯苓粥的做法

　　取150克小米洗净放在锅里，加15克茯苓和适量清水煮开，再取两只苹果去皮后切成小丁倒在锅里，开小火慢慢地煮至粘稠即可。

　　功效：这款茯苓粥健脾和胃、助消化，尤其适合消化不良或有轻微腹泻的人食用。

多说两句：

　　长期服用茯苓粥可以健脾补中、利水渗湿、安神养心，主治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、脾虚食少、泄泻、心悸不安、失眠健忘及遗精白浊等症，还能够治疗慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻或烦躁失眠等病症。

　　另外，脾胃虚弱者可以长期喝茯苓粥，但阴虚火旺者就不宜喝茯苓粥了，否则会利水伤阴。