雀巢淡奶油虽然比较难于打发，但却深受烘焙朋友们的喜爱，这主要是因为它与植物奶油相比有许多优点。

　　雀巢淡奶油的味道好而且价格便宜，还有就是雀巢淡奶油有小包装，比较适合制作量较小的家庭烘焙。

　　雀巢淡奶油是天然的动物奶油，而植物奶油都是人工合成的，因此雀巢淡奶油才是真正健康的奶油。

　　雀巢淡奶油打发起来虽然有些困难，但打发以后有着天然的浓郁奶香，吃到嘴里有着滑而不腻的口感，这都是植物奶油无法达到的极品享受。

　　因此，烘焙老手们通常会选用安佳、铁塔和雀巢等淡奶油，初学烘焙的新手朋友通常会选用植物奶油，因为植物奶油相对比较容易打发，而且可塑性强，裱出的花不容易发生变型。