油泼辣子的制作方法是多种多样的，今天给大家推荐9种简单实用的油泼辣子做法，都是比较适合家庭自制油泼辣子的实用方法，供喜欢油泼辣子的朋友们作为参考吧。

　　油泼辣子的做法一

　　原料：辣椒面、食用油各适量。

　　做法：把食用油烧热后浇在辣椒面上，趁热搅拌均匀放凉即成。

　　油泼辣子的做法二

　　原料：辣椒面、胡椒粉、五香粉、芝麻、细盐、食用油各适量。

　　做法：把辣椒面、胡椒粉、五香粉、芝麻和细盐放在不怕烫的容器里，混合均匀待用。然后把食用油烧热浇在上面，趁热拌匀后放凉即成。

　　油泼辣子的做法三

　　原料：较粗颗粒的辣椒面100克，白芝麻10克，食用油400克、大料3颗。

　　准备：把辣椒面和白芝麻放在容器里混合均匀。

　　做法：把大料放在凉油里，烧至冒青烟时关火，捞出大料不用。然后把热油分三次浇入辣椒面里拌匀，最后再放凉就可以了。

　　油泼辣子的做法四

　　原料：辣椒面100克，花椒粒50克，食用油400克，豆瓣酱1勺，八角、桂皮、香叶、芹菜段、香菜根、洋葱片、生姜片、蒜片、小葱结各适量。

　　做法步骤：

　　1、把锅里烧的微冒青烟时倒入食用油，小火，放一勺豆瓣酱不停的搅拌，感觉水分基本挥发完以后，放进花椒粒、八角、桂皮、香叶、芹菜段、香菜根、洋葱片、生姜片、蒜片和小葱结。

　　2、当锅里的原料基本上都被炸干以后，关火，用漏勺捞出所有的调味料，沥油后扔掉不用。把干净的热油浇在辣椒面上拌匀就可以了。

　　油泼辣子的做法五

　　原料：干辣椒、食用油、生姜片、蒜瓣碎、盐各适量。

　　准备：把干辣椒洗净后用开水泡软，与生姜片、蒜瓣碎和盐一起放入搅拌机，加适量水一起打碎待用。

　　做法：把油烧到温热后倒入辣椒，用中小火把辣椒慢慢炸透，要边炸边搅拌防止糊锅，炸好放凉即可。

　　油泼辣子的做法六

　　原料：辣椒面、食用油、八角各适量。

　　做法：把食用油倒入微波炉专用的小碗里，不加盖高火2至3分钟，取出后马上放入八角和辣椒面拌匀，再入微波炉高火1分钟左右即成。

　　油泼辣子的做法七

　　原料：细辣椒面50克，八角一个，香叶几片，沙姜一块，葱花20克，色拉油500克。

　　做法：把辣椒面放在耐热的容器里，加少量的色拉油拌匀。其余的色拉油放在炒锅里烧热，放八角、香叶、沙姜和葱花炸出香味后捞出扔掉，把热油倒入辣椒面里拌匀即成。

　　油泼辣子的做法八

　　原料：鲜辣椒500克，鲜花椒20克，色拉油500克。

　　准备：把鲜辣椒洗净去蒂，放在炭火上烤至表皮起皱，再与鲜花椒一起捣成泥状的辣椒酱。

　　做法：把色拉油烧至微冒青烟后，倒入辣椒酱拌匀即成。

　　油泼辣子的做法九

　　原料：辣椒面150克，大葱根100克，香菜根25克，紫草10克，桂皮5克，八角4克，草果3克，生姜片75克，蒜瓣75克，大红袍花椒100克，食用油1000克。

　　准备：大葱根和香菜根洗净，草果拍破，蒜瓣拍散，辣椒面放在不锈钢碗里待用。

　　做法步骤：

　　1、把色拉油倒在炒锅里烧热，加大葱根、生姜片、蒜瓣、桂皮、八角、草果、紫草、香菜根和花椒炸出香味，捞出所有料渣扔掉不用。

　　2、把热油淋入辣椒面里拌匀即成。

　　提醒：炸香料的时候最好用小火慢慢炸，一是可以防止把香料炸糊掉，二是用小火炸出来的味道比较香。