肚脐波螺大多体形较大，肉肥而鲜美，这也是它在波螺家族中最被宠爱的重要原因。水煮和白灼是肚脐波螺的首选吃法，就为一个原汁原味。

　　但是，请你切记，煮螺类和贝类这样的海鲜一定要凉水下锅，水滚即关火，否则肉老如胶皮。如果肚脐波螺体形稍小，也可酱爆。油烧热，加蒜末、姜丝、干辣椒爆香，倒入肚脐波螺，加生抽和少许糖，简单翻炒到有螺盘掉下来即可，吃时用牙签挑出肉来。

　　此外，香波螺、白波螺最宜用清水煮后蘸酱汁吃，辣波螺和肚脐波螺则可以卤着吃，切成片之后很有嚼头。需要注意的是，各种波螺不论怎么做着吃都应尽量熟透，以避免寄生虫感染。清洗各种波螺的时候，最好放在盐水里让它吐泥沙，如果用自来水它会很快死掉，鲜味就会打折扣。

　　肚脐波螺不仅味道鲜香，还有不少独特的营养：首先是高蛋白、低脂肪，波螺肉里有近三成的蛋白质，脂肪很少，还含有不饱和脂肪酸；其次是高钙质，螺肉富含铁和钙，是天然的动物性保健食品；再次是丰富的氨基酸和微量元素。

　　提醒：螺类的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，所以脑不能吃。