蛤蜊在做菜之前都需要吐尽泥沙，关于让蛤蜊吐泥沙的方法和技巧有很多，但似乎都忘记了换盆这个最关键的步骤。

　　蛤蜊在吐泥沙的同时也会吸入部分泥沙，如果不换盆，蛤蜊就会把吐出来的部分泥沙再吸回去。因此，要想快速地让蛤蜊吐尽泥沙，必须准备两只盆子交换使用，每次都换盆都要保证盆里不再有泥沙才行。