美味的西餐总是离不开各种各样的酱汁，今天推荐一款很经典而且非常流行的西餐酱汁，是15世纪意大利教皇的主厨所创的酱汁，直到今天在意大利仍然非常的流行。

　　配方：24支桂皮、1盎司丁香、1/2盎司干姜、1/2盎司磨碎的肉豆蔻末、1/4盎司豆蔻、1/4盎司藏红花。

　　作用：这款酱汁主要用来烹制西餐中的禽类食物。