这道火腿鸡蛋三明治是我刚学的西餐早点，用来当作早餐既营养又快手，3分钟完成，很好吃，新手也能一看就会。

原料：

方形面包1只，黄油适量，沙拉酱适量，鸡蛋1枚，火腿、生菜叶、西红柿各适量。

准备工作：

　　1、用面包刀在方形面包上切出三片面包，每片厚度约为8毫米左右，切好待用。

　　2、生菜叶洗净沥水，西红柿切片，火腿切片。

做法步骤：

　　1、取适量黄油放在煎锅里，开小火加热黄油融化，磕入1枚鸡蛋，再取适量火腿片放在煎锅里。

　　2、鸡蛋两面都煎熟后起锅，火腿片煎出香味后起锅。

　　3、在第一张面包片上涂抹适量沙拉酱，摆上煎好的荷包蛋，放上洗净的生菜叶，再铺上第二张面包片。

　　4、煎好的火腿片放在第二张面包片上，再铺上生菜叶和西红柿片，盖上第三张面包片。

　　5、用刀面平压叠在一起的面包片，略为压紧些，沿对角线切开，切成四个三角形，开吃。

经验分享：

　　1、切面包片的时候要用专用的面包刀，这样才能切出比较整齐的面包片，用普通菜刀是切不出来这种效果的。

　　2、荷包蛋不能煎的太老，煎至刚熟就可以了，煎老了口感不好。