黄金蛋是最新流行的一种鸡蛋新吃法，因为很多孩子不喜欢吃鸡蛋或不喜欢吃蛋黄，所以有些家长就想出这个办法来哄孩子吃鸡蛋。完美的黄金蛋应该是蛋白和蛋黄浑然一体，剥开以后整个的蛋都是均匀的金黄色。

　　但是要煮出完美的黄金蛋并不容易，一些朋友浪费了很多鸡蛋也没有成功，今天还是给大家详细说说怎么煮黄金蛋容易成功，让你百发百中的煮出完美的黄金蛋。

　　要把黄金蛋煮的很完美，最关键的第一步就是让蛋白和蛋黄均匀地混合在一起。由于鸡蛋的大小和新鲜程度不同，晃动鸡蛋的方法和力度不同等原因，让蛋白和蛋黄混合均匀所需的时间也是不同的。那么我们又如何才能知道蛋白和蛋黄已经混合均匀了呢。

　　你先要准备一支手电筒和一只小纸盒，然后再纸盒底部开一个小圆孔，大小比一只鸡蛋稍小些就可以了。

　　接下来你可以用各种方法来晃动鸡蛋，感觉晃的差不多行了，就把鸡蛋放在纸盒里，手电筒放在纸盒下面对准圆孔，此时打开手电筒就能观察到鸡蛋内部了。

　　如果鸡蛋内部到处都均匀了，说明已经不用再晃动鸡蛋了，如果还有比较大的阴影就继续再晃吧。为了能观察的更加清楚一些，你可以在晃动鸡蛋之前先观察一次，中间那个圆圆的阴影部分就是蛋黄了。

上图左边的是蛋黄没全甩开的次等品，右边的则是优等品。

　　鸡蛋晃好以后冷水入锅，把水用中火烧开以后就改用小火再煮7分钟左右，这样就可以煮出完美的黄金蛋了。有不少朋友煮的时候鸡蛋会爆开，这主要是因为一直保持大火的原因，记得中火烧开以后就改用小火来煮。