茶香牛肉有多种不同的做法，下面分享饭店里的茶香牛肉做法，看专业厨师是怎么做好吃的茶香牛肉的。

原料：

牛肋条带两条，高汤、茶叶各适量。

腌肉料：

蚝油、五香粉、沙姜粉、蒜香粉、奥尔良腌料、葱姜蒜末、香叶、大料、花椒、美极鲜、圆葱末、芹菜末。

蘸料：

红油汁适量。

做法步骤：

　　1、牛肋条带洗净后切成大块，加入腌肉料拌匀后腌制2小时。

　　2、腌好的肉下入油锅里炸至外皮金黄发脆，放入高压锅，加高汤压制40分钟左右。

　　3、捞出肉块用电烤箱烤至焦香味出来，切成厚片。

　　4、茶叶提前泡好并用油炸酥，撒在盘子底部，再把切好的肉片摆在茶叶上面。

　　5、上桌时带一小碟红油汁作为蘸料即可。