这款牛排煨牛腩牛肉软烂且酱香味浓，是很好吃的高压锅菜谱，下面介绍牛排煨牛腩的做法，很简单。

主料：

新晃黄牛腩500克、牛排300克。

配料：

大红椒50克、大蒜叶20克、魔芋豆腐或魔芋粉条100克。

调料：

桂皮、八角各5克、整干椒20克、辣妹子10克、豆瓣酱15克、麻辣香30克、味精5克、菜籽油100克、高汤2000克。

准备工作：

　　将牛腩切成厚片，牛排砍成5cm长的块。

做法步骤：

　　1、锅内放油将牛腩和牛排炒至起泡，放入调料炒香，再加入高汤在高压锅内压30分钟。

　　2、将魔芋豆腐或魔芋粉条放入砂钵，装入煨好的牛排和牛腩，再在上面放上大红椒和大蒜叶即可。

　　3、带火上桌，边烧边吃。

多说两句：

　　1、这道菜也可以只用牛腩或只用牛排。

　　2、魔芋豆腐可以直接使用，如果用魔芋粉条就必须提前泡软，也可以换成其它粉条。