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图解牛腩是哪个部位的牛肉

  牛腩位于牛的腹部,靠近牛肋处,是块带有筋、肉和油脂花纹的松软肌肉。

图解牛腩是哪个部位的牛肉

新鲜牛腩肉图片

图解牛腩是哪个部位的牛肉

  如上图所示,位置8标示的部位就是正宗的牛腩肉,由于这块牛肉比较松软,所以它更适合炖汤食用,最经典的代表性菜肴就是番茄牛腩汤。

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