漂亮的木槿花是可供食用的花卉，亦可入药，它的花蕾和完全绽放的花朵都可以食用。下面介绍木槿花的两种常见吃法，教你如何用木槿花做味道鲜美的豆腐汤和鸡蛋饼。

　　在准备用木槿花制作菜肴之前，我们首先要把它的花蒂和花芯都摘掉，洗净后放那里控水待用。

　　一、木槿花豆腐汤的做法

　　原料：木槿花、豆腐、肉末、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、先把肉末用爆香，放水煮开后再下入豆腐，放盐调味。

　　2、等豆腐煮得差不多了，把木槿花放下去煮软即可。也可以随个人喜好放点其它的青菜作搭配，和木槿花一起下锅就行了。

　　二、木槿花鸡蛋饼的做法

　　原料：木槿花、鸡蛋、糯米粉（或面粉）、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、鸡蛋加适量盐打匀，加入糯米粉和清水搅成均匀的糊，再加入木槿花搅匀。

　　2、接下来将调好的糊用平底锅煎成饼即可，方法和平常煎鸡蛋饼是一样的。

　　做木槿花鸡蛋饼可以只用糯米粉或面粉，也可以两种粉一起混合使用，味道和口感都是不一样的。

　　关于木槿花的小知识——

　　木槿花还有个名字叫做米汤花，大概是因为它的品感和米汤一样顺滑吧。木槿花的花蕾和完全绽放的花朵都可供食用，其花蕾口感清脆，完全绽放的花朵则口感滑爽。

　　木槿花同时也是一味常用的中药材，其味甘性凉，有清热止咳、凉血止血和清热燥湿等药用功效，主治风热束肺所致咳喘、血热妄行所致吐血衄血，及尿血、痢疾和肠风泻血等症，经常食用可排毒养颜。