自己做的芝麻饼干口感脆硬，不如超市里的饼干那么疏松香脆。但是，自己做的饼干不含添加剂，健康，而且可以让女儿多吃些芝麻，这就是我喜欢这款咸香味芝麻饼干的原因。

　　下面说说咸香芝麻饼干的做法及配方，让你了解怎么做咸香味的芝麻饼干。

配料：

低粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，细砂糖20克，炒香的熟芝麻20克，盐2克，泡打粉2克。

做法步骤：

　　1、将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后再过筛，然后加入细砂糖和隔水软化的黄油，用手搓匀，搓成粗玉米粉的那种状态。

　　2、把鸡蛋磕入上述混合物中，再倒入牛奶，用手轻轻揉成表面光滑的面团，注意不能揉太久，揉到面团表面光滑就行了。

　　3、把准备好的芝麻倒入面盆，再继续揉1分钟左右，揉到芝麻均匀分布在面团中，盖上保鲜膜静置松弛半个小时。

　　4、取出松弛好的面团放在案板上，擀成0.2厘米厚度的薄面片，切去不规则的边角，将面片修整成长方形，再切成边长约3.5厘米的小正方形。

　　5、切好的小正方形面片铺在烤盘上，放入预热好180度的烤箱中层，用上下火烤15分钟左右，直到表面微呈金黄色即可。

补充说明：

　　面片擀成0.2厘米厚度是最为合适的，如果擀的太厚就会影响成品的口感了。