青菜鸡蛋面是一种很简单的面食，现将青菜鸡蛋面的做法介绍如下，供大家参考。

　　青菜鸡蛋面一

　　原料：面、青菜、鸡蛋、盐、鸡精、荤油各适量。

　　做法：青菜洗净切寸段，鸡蛋打散；锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面；下盐、鸡精、荤油调味；等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成。

　　青菜鸡蛋面二

　　原料：青菜、鸡蛋、面各适量。

　　做法：将鸡蛋打散。烧开水，倒入蛋液。在蛋液没有完全凝固时搅拌，这样能使鸡蛋很散。加入青菜和面。大概3分钟。好啦，不用放调料，出锅即可！