孩子不喜欢吃青菜主要原因，就是你炒出来的青菜不够好吃，掌握如下几个小青菜的小技巧，能让你家孩子从此抢着吃青菜。

　　要把青菜炒得比肉还香还好吃，最最关键的一条就是要用猪油来炒，那是因为猪油具有所有植物油都无法替代的特殊香味，这种香味和青菜的清香结合起来非常美妙，清甜好吃而且不腻口，每吃一口青菜都是满嘴的肉香。

　　提到猪油，很多人可能对这个东西比较恐惧，认为猪油对健康不利。其实，适合食用猪油对健康不仅无害，反而有益，因为猪油不仅具有诸多的养生功效，而且它还是大脑必备的润滑剂。网上有许多给猪油正名的文章，想要了解猪油的朋友可以去百度一下。

　　下次炒青菜的时候，你不妨把常用的菜油换成猪油，或者在菜油中掺入适量猪油，对比一下炒出来的青菜有什么不同，估计让你吃完一碗还想再吃一碗。

　　当然，要炒出更加好吃的青菜，除了要用猪油来炒，还有两个小细节也是必须掌握的。

　　第一就是尽量选用当季的青菜。现在，各种青菜一年四季都可以买到，但还是当季的青菜最好吃，对健康最有益。

　　第二就是炒青菜必须大火爆炒。炒青菜的时候尽量使用大火，你家的火力能开到多大就开到多大，倒入青菜快速炒熟即可起锅，这样炒出来的青菜才会好吃，营养损失也最少。

　　炒锅下油后就把火力开到最大，烧油微冒青烟的时候，再放入蒜瓣炝香，随后倒入青菜快速翻炒，青菜下锅时要能听到“哧啦”一声长响，接下来加点盐和生抽迅速翻炒至青菜变软断生，马上起锅，整道炒青菜要一气呵成，这样炒出来的青菜才好吃。

多说两句：

　　掌握以上几个炒青菜的细节和技巧，你炒出来的青菜想要不好吃都难，从此再也不用担心孩子们不喜欢吃青菜了，赶快试试吧。