这款芝麻柿子饼香甜好吃，采用煎的方法来代替油炸，既省油又好吃，口感更好，当零食或早餐饼都不错。

原料：

熟透的红柿子280克，糯米粉85克，面粉85克，白糖40克，白芝麻50克。

做法步骤：

　　1、挖出柿子的果肉并挑出果核，用料理机打成细腻的糊，加糯米粉、面粉和白糖混合均匀，揉成软硬适中的柿子面团。

　　2、揉好的柿子面团分成若干小份，揉圆后再按压成饼状，粘上适量白芝麻待用。

　　3、电饼铛刷层食提前预热，放入柿子饼胚煎两三分钟，翻个面再煎两分钟左右就出锅吧。

多说两句：

　　1、面团要软一些，这样做出的柿子饼才会口感柔软。

　　2、用柿子果肉和制的面团比较粘手，做饼之前可以先在手上抹少许食用油。