河南大米饼属于深受喜爱的河南家常菜，下面用图解的方法解说河南大米饼的制作方法和要点，让你成功做出好吃的河南大米饼。

　　主料：大米200g。

　　辅料：白糖20g，植物油20g，泡打粉、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、大米提前用清水浸泡2天左右，天热时可以冷藏浸泡防止变质。

　　2、泡好的大米沥一下水，用料理机打成浓稠的米浆，打浆的时候视实际情况添加少量清水。

　　3、打好的米浆倒在小盆里，加入所有辅料混合均匀，静置醒发30分钟左右。

　　4、电饼档提前预热好，用勺子舀取适量米浆倒入电饼档，煎至两面金黄色即可出锅享用。

　　成功要点：大米要提前浸泡2天左右才能打浆，打浆时尽量打的浓稠一些。

　　补充说明：没有电饼档的也可以改用平底锅，只要注意用小火煎制，别把大米饼煎糊掉就可以了。