夏季里都喜欢清淡的菜，但除了蔬菜外，肉食也是必不可少的。今天给大家分享一道适合夏季吃的简单鸡肉菜——葱油鸡，味道清淡又好吃。这是葱油鸡的简单做法，非常适合懒人朋友们，可以减少在厨房流汗的时间。

　　原料：三黄鸡一只，盐、大葱、生姜、蒜瓣、香油各适量。

　　准备：

　　1、三黄鸡处理干净，备用。

　　2、烧开一锅水，把三黄鸡放在锅里，再次烧开后撇净血沫，关火，盖上锅盖焖15分钟以上。

　　3、大葱切葱花，生姜切丝，蒜瓣剁成蒜泥。然后把葱花、姜丝、蒜瓣放入料碗，倒入橄榄油或者葵花籽油等口味清淡的油，没过葱花、姜丝、蒜瓣就可以了。

　　做法：

　　1、取入焖好的三黄鸡浸入冰水，这样能让鸡肉紧致，口感好。浸至鸡肉完全冷透后，沥净水分后切块备用。

　　2、把调好的料汁倒在鸡块上拌匀，再烧热一点油，趁热淋在鸡块上就可以吃了。