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白灼小海虹是小海虹最鲜嫩的吃法

  新鲜的小海虹最适合白灼,做法很简单,基本上不需要什么技术含量,哪怕稍微煮过头一点,吃起来口感也不会老,还是那么鲜嫩。

  原料:新鲜小海虹1斤,葱、姜、料酒适量。

  准备:将海虹反复清洗,并用刷子刷干净外壳,用手撕去上面的草,朝头大的那头撕。姜切片、葱切段。

  做法:烧上一锅水,等锅中水开烧后,放入葱段、姜片,倒入小海虹,最后再加入一大勺料酒。煮至小海虹张开口时,捞出沥水装盘。

  然后用蒜泥、鲜酱油、米醋、芝麻油调成味汁,吃的时候取出海虹肉,蘸味汁食用即可。

白灼小海虹_小海虹最鲜嫩的吃法

  提醒:海虹买回来以后,一定仔细清洗干净。此外,一定要将海虹完全煮熟了吃才安全,宁可稍微煮老点,也不要为了追求嫩的口感而吃生的。

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