用保鲜袋制作速食泡菜更简单、更快速，只需要5分钟就可以轻松做出酸甜爽口的泡菜，味道没得挑，很开胃。

原料：

胡萝卜1根，黄瓜1根，圆白菜2片，红甜椒半个。

调味料：

盐3克，蒜2瓣，白糖10克，白醋10克，香油5ml。

准备工作：

　　胡萝卜、黄瓜、圆白菜和红甜椒洗净切丝，蒜瓣切末。

做法步骤：

　　1、把切好的蔬菜和蒜末装入干净的保鲜袋里，再把盐、白糖、白醋和香油放入保鲜袋中。

　　2、用手捏紧保鲜袋的顶部转上几圈，让保鲜袋因充满空气而鼓胀起来。

　　3、一手托住保鲜袋的底部，一手捏紧保鲜袋的袋口，用力摇晃1分钟左右。

　　4、打开保鲜袋，把蔬菜丝放在盘子就可以开吃了，喜欢辣味的还可以淋点辣椒油。

补充说明：

　　蔬菜丝要尽量切得细一些，这样才能快速入味。确切来说这道菜不能算是泡菜，因为没有泡制的过程，但它的味道和泡菜一样好吃。