这道孜然烤鱼块是草鱼块制作的，简单易做，味道就象烧烤店的烤鱼一样，挺好吃的。名字虽然叫烤鱼块，但其实是用油炸的，但味道与烤鱼基本上没有差别。

　　原料：草鱼块，盐，酱油，豆瓣，味精，花椒，胡椒，姜，葱，孜然，芝麻，菜油。

　　准备：草鱼切块。然后用盐，酱油，豆瓣，味精，花椒末，胡椒末，姜，葱腌制一会儿。

　　制作：菜油到入锅中，油热后放入腌制好的鱼块，用小火一直炸到鱼骨酥脆，然后起锅备用。锅中留少许油，油热后到入炸好的鱼块，接着放入孜然，芝麻，葱花，翻炒无效即可起锅。