这道奶油炖杂菜是一道日本家庭料理，奶香十足，寒冷的季节让家人温暖身体，营养又美味。不过不宜贪食哟，都是奶油和黄油之类的，脂肪和热量都很高呢。

　　材料：鸡腿（两个）土豆胡萝卜（各1个 不要太大）西兰花（一小颗）洋葱半个，黄油，牛奶，淡奶油。

　　做法：

　　1. 鸡腿去骨，肉切块，放入少量黑胡椒盐，加点面粉捏一下备用。

　　2.土豆胡萝卜切小块，洋葱切丁，西兰花切小朵备用。

　　3.炒麦粉。小锅里加入一块黄油，等融化了，放入一小碗面粉，慢慢炒散成黄色麦粉。（火要小，慢慢炒，要有点耐心，炒成粉才行）

　　4.锅里放油，将洋葱倒入，炒至出香味半透明，放入刚才腌制的鸡肉，两面煎成金黄。（中火）放入胡萝卜和土豆丁继续翻炒。

　　5.找一口稍微深一点的锅子，倒入刚刚炒的菜，加水没过菜，开中火炖。

　　6.等胡萝卜和土豆发软，最后方西兰花。等汤滚了，倒入炒好的麦粉。慢慢倒入，边倒边搅拌，让麦粉不要结块。

　　7.倒入牛奶继续搅拌，最后放盐和少量糖，等滚了再加入两勺淡奶油，调匀就能出锅吃了。