“耍大牌”是让人感觉很是不爽的行为，对于喜欢耍大牌的牛X们，我的建议是烤之。今天就教大家一种烤大排的做法，让你了解怎么做香嫩适中的烤大排。

　　主料：大排

　　腌料：生抽10ml，黑胡椒一小勺，牛至叶少许，百里香少许，烧烤酱2大勺，嫩肉粉一茶勺。

　　做法步骤：

　　1、大排剁成10cm左右的大块，用专用肉锤砸松，再用腌料拌匀腌制24小时左右。

　　2、取出腌好的大排用锡纸包上，放在烤架上用200度烤15到20分钟，出炉。

　　操作要点：

　　1、腌料里的牛至叶与百里香是很关键的调味料，谁用谁知道它们的好处。

　　2、腌好的大排最好用锡纸包起来再烤，这样烤出来的大排肉汁充盈，香嫩。

　　3、用烤架来烤大排效果最好，上下火均匀受热。