老公下令要吃蜜汁烤排骨，虽然以前从没有做过烤排骨，但好在我有神秘调料在手，无论烤什么咱都不用怕。

　　原料：新鲜肋排适量。

　　调味料：豆瓣酱1大勺，酱油少许，蜂蜜少许，葱丝、姜片、蒜末、料酒、葡萄酒、椒盐、黑胡椒各适量。

　　做法步骤：

　　1、肋排洗净后斩成小段，沥净水放入小盆里。

　　2、加葱丝、蒜末、姜片、豆瓣酱、酱油、料酒、葡萄酒和蜂蜜，翻搅均匀。

　　3、冷藏腌制3到4个小时让排骨充分入味。

　　4、取出腌好的排骨放在烤盘里，表面刷蜂蜜，再撒适量椒盐和黑胡椒。

　　5、200度烤制30分钟左右即可出炉享用。

　　操作要点：

　　1、排骨在烤制过程中要注意翻面，通常我会在烤制十五分钟左右时换一次锡纸，清除汤汁，使其烤的更加焦香。

　　2、蜂蜜不仅使排骨在烤制过程中着色，还能提升排骨的口感，甜而不腻，多刷两次蜂蜜事半功倍。

　　我的神秘调料到底是什么东西——

　　我做烧烤的神秘调料其实就是豆瓣酱、葡萄酒和椒盐的组合，豆瓣酱能让排骨更好的着色入味，葡萄酒不仅去除腥味还能使排骨带有酒香，椒盐更是烧烤食物必备的法宝，有了这三种调料你基本上就战无不胜了。