这款干煎带鱼算是最简单最好吃的煎带鱼了,只需要把带鱼提前腌一下去除腥味就行了。
原料:
带鱼、小葱段、姜片、盐、料酒。
准备工作:
带鱼洗净后切成5厘米左右的段,加葱段、姜片、盐和料酒抓匀后冷藏腌制1小时。
做法步骤:
1、腌好的带鱼用干毛巾包裹鱼身吸干水分。
2、锅内入油开大火烧至油沸,改开中火,把带鱼小心的滑入锅中。
3、煎至鱼身起硬皮后即可盛出装盘。
补充说明:
将带鱼用葱段和姜片等提前腌制是必不可少的步骤,这样可以有效去除带鱼的腥味并提前入味。
●用罗勒和Pizza草煎带鱼去腥增香,吃出不一样的味道
●如何用冰鲜带鱼做麻辣好吃的干煎带鱼
●煎带鱼怎么做香辣好吃,没一点腥味
●适合湖南人的简单煎带鱼,没有花椒怎么煎带鱼
●剁椒煎带鱼的做法,让你口水横流的鲜辣煎带鱼