土豆从营养上来说是蔬菜中的一宝，女儿最喜欢的吃法就是焅土豆，简单、美味。

原料：

小土豆4只，腊肉适量，香葱末少许。

调味料：

盐、辣椒粉、蘑菇精、生抽。

准备工作：

　　土豆去皮后切成薄薄的片（可以先焯一下水，不焯也行），腊肉切薄片。

做法步骤：

　　1、平底锅里加少许油把腊肉片慢火煎至出油，盛出。

　　2、用锅里留下的底油把土豆片煎至两面金黄色。

　　3、倒入煎好的腊肉片，放盐、辣椒粉、蘑菇精和生抽，炒匀关火。

　　4、装盘后撒点香葱末即可上桌。

啰嗦一下：

　　1、焅土豆这道菜用小土豆来做更好吃。

　　2、焅土豆的做法虽然非常简单易行，但必须要掌握好火候才会好吃。

　　3、不加腊肉和辣椒粉一样好吃。