咖喱虾的做法有多种不同的版本，可以做出多种不同风味的咖喱虾。今天介绍一种简单好吃的家常咖喱虾，希望大家能轻松学会如何家常方法做好吃的咖喱虾。

　　主料：虾500克。

　　辅料：青红椒各1个。

　　料理：咖喱块1大块，椰浆80克，糖10克。

　　准备：虾洗干净剪须去除纱线，然后开背或者开肚子成元宝虾待用。青红椒切块后焯水待用，咖喱块用少量热水融化待用。

　　家常咖喱虾的做法步骤：

　　1、处理好的虾入热油锅，过油后捞出待用。

　　2、锅里留底油，加入融化后的咖喱，适当煸炒出香味后加入过完油的虾。

　　3、放糖、椰浆和适量的水大火烧开，转小火加入青红椒，加盖至虾成熟。

　　4、开大火略收汁水至浓稠，出锅装盘即可。