酱汁鲷鱼的做法很简单，但味道非常好，尤其适合拌饭吃。现将酱汁鲷鱼的具体做法详细介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的酱汁鲷鱼。

酱汁鲷鱼的原料：

鲷鱼，白葡萄酒，酱油，红糖，蜂蜜，淀粉各适量。

酱汁鲷鱼的做法：

　　用白葡萄酒、酱油（生抽最佳）、蜂蜜和红糖将鱼肉腌大约20分钟。腌好的鱼肉擦干水分，轻轻拍一层淀粉，放入温油中两面煎熟。腌鱼的汤汁不要扔掉。

　　鱼煎好后，将腌鱼的汤汁倒入，并根据口味再适量加一些白葡萄酒、酱油和红糖，以中火入味约5分钟，然后大火收下汁，让汤汁粘稠就可以了。

提醒一下：

　　煎好的鱼连着汤汁一起拌着米饭吃，非常香。