鲢子鱼是我们这里很常见的一种鱼类，最常见的吃法就是烧着吃。今天给大家分享一种辣味的家常烧鲢子鱼做法，简单味美，朋友们不妨试试看。

　　原料：鲢子鱼一只，小米辣若干，青椒若干，切小段，泡椒，炮姜，泡菜少量，花椒适量。

　　准备：鲢子鱼切块，加盐和料酒，以及生粉码好备用。

　　制作：热锅下油，先将配料和鱼头炒一下，然后加入水和适量的盐，待水开后倒入鱼肉，煮一会，调味，加入少量的葱花，勾芡，起锅，即可享用！